深度在2到深3度之间，烧伤伤残面积达百分之15的

深度2-3度烧伤，面积达15%的鉴定需依据具体伤残标准。根据《烧伤伤残鉴定标准》，不同部位和程度的烧伤有对应的伤残等级，如未及时处理可能导致伤残等级上升，影响赔偿和康复。
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应：烧伤伤残鉴定需具体评估。操作：1.收集医疗证明，包括烧伤深度、面积和治疗记录；2.对照《烧伤伤残鉴定标准》，初步判断伤残等级；3.咨询专业伤残鉴定机构，进行详细医学评估；4.根据评估结果，确定伤残等级并据此提出赔偿或康复要求；5.若对鉴定结果有异议，可申请重新鉴定或法律途径解决。
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处理此类烧伤伤残鉴定，常见方式包括查阅鉴定标准、咨询专业机构和进行医学评估。应根据烧伤部位、程度和活动度丧失情况，选择合适方式并尽快进行。